Δρυόφιλος 2004

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Το οικογενειακό οινοποιείο του Κτήματος Παπαϊωάννου βρίσκεται στην περιοχή της Αρχαίας Νεμέας. Ο Θανάσης Παπαϊωάννου είναι από τους πρώτους παραγωγούς που ακολούθησαν τη βιολογική αμπελοκαλλιέργεια, που συνέλαβαν και προώθησαν την ιδέα ότι το κρασί πρέπει να διατηρεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, που προέρχονται από την ποικιλία, τη θέση του αμπελώνα, καθώς και τις διαδικασίες που γίνονται από τον αμπελουργό - παραγωγό χάριν μιας βιολογικής ισορροπίας.

Αυτό το κρασί οινοποιήθηκε κάτω από την φροντίδα και με την εξειδίκευση των Θανάση και Γεώργιο Παπαϊωάννου από σταφύλια της δημοφιλούς ποικιλίας Cabernet Sauvignon. Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, διαθέτει υψηλές εντάσεις αρωμάτων από κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά, κέδρου, κακάο και βανίλιας. Πλούσιο γευστικά, ισορροπημένο, με δομική οξύτητα και επίμονο πικάντικο τελείωμα.