Πλαγιές περιστεράς

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Με έδρα τη Μεδενίσα, στον ίσκιο του Ενετικού Κάστρου του Guido Palaviccini, πεντακόσια μέτρα πάνω από τις Θερμοπύλες, το Κτήμα Γεωργακόπουλου παράγει άψογα κρασιά με χαμηλότατες αποδόσεις. Τα κλήματα ευημερούν από την άκοπη φροντίδα του Σπύρου Αντεριώτη σε ένα αμπέλι που η αύρα του Βόρειου Ευβοϊκού το μαλακώνει και το δροσίζει.

Κύριος σκοπός είναι η ισορροπία μεταξύ των δύο ποικιλιών. Ζωντανό ερυθρό χρώμα στο ποτήρι με πλούσιο σώμα. Φρούτα όπως κεράσια, βατόμουρα και δαμάσκηνα στο στόμα συναντούν νότες μπαχαρικών που προσδίδουν μακρά και πικάντικη επίγευση.