Τα αδέλφια Σάκης και Μάριος Νικολαΐδης άφησαν το 2005 μια πολύ πετυχημένη καριέρα στην γαστρονομία, για να χαράξουν μια καινούργια, στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή.