Κτήμα Μέγα Σπήλαιο
Από το 1550 υπάρχουν επίσημα αναφορές για την ύπαρξη του μοναστηριακού αμπελώνα. το μετόχι και οινοποιείο ως κτίσμα με την προσθήκη κοιτώνα και ξωκλησιού χρησιμοποιείτο από τους μοναχούς για την καλλιέργεια και τον τρυγητό των σταφυλιών.
Ο μούστος στη συνέχεια μεταφερόταν με μουλάρια έως το μέγα σπήλαιο, όπου στο περίφημο υπόγειο κελάρι του μεταγγιζόταν σε βαρέλια 500lt.
Στην όλη διαδικασία βοηθούσαν και εργάτες λαϊκοί, ορισμένοι δε από αυτούς εν ζωή περιγράφουν και αναπολούν τη μεγάλη άμπελο. Περί τα τέλη της δεκαετίας του 1980 σταμάτησε η καλλιέργεια του κτήματος λόγω της σταδιακής αποχώρησης των μοναχών από το μέγα σπήλαιο και της έλλειψης φροντίδας.
Οινοποιείο
Μέγα Σπήλαιο
Περιοχή
Αίγιο
Ποικιλίες
Μαυροδάφνη, Μαύρο Καλαβρυτινό, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Λαγόρθι, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Riesling
Καλλιέργεια
Συμβατική
Ετικέτες Κτήμα Μέγα Σπήλαιο
