Κτήμα Χαριτάτου Ερυθρός

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Σε ένα από τα παλαιότερα αρχοντικά του Ληξουρίου της Κεφαλονιάς στην περιοχή Κλαδάτα, χτίστηκε το 1863 το αρχοντικό αγροτόσπιτο, που μέχρι σήμερα παραμένει ο πυρήνας και η εστία της οικογένειας Χαριτάτου. Με κληρονομιά την αιωνόβια παράδοση της οικογένειας, σε έναν αμπελώνα που δεν άλλαξε ποτέ χέρια, καλλιεργούνται βιολογικά γηγενείς ποικιλίες με στόχο την ανάδειξη του Κεφαλλονίτικου terroir.

Η Μαυροδάφνη του Κτήματος Χαριτάτου, η ντίβα ποικιλία της Κεφαλονιάς, έχει μέτριο πορφυρό χρώμα στο ποτήρι. Στο στόμα η υφή της είναι απαλή, βελούδινη και η αρωματική της παλέτα αποτελείται από ώριμα δαμάσκηνα, κεράσια, μαύρες σταφίδες, δάφνη, πιπέρι, με υπαινιγμούς σοκολάτας και δρυός. Οξύτητα ισορροπημένη με απαλές τανίνες, μία εξαιρετική προσέγγιση της ποικιλίας μαυροδάφνης στη ξηρή της μορφή.