Magoutes Moschomavro

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η ιστορία του Οινοποιείου Διαμαντή-Παπαγεωργίου πηγαίνει πίσω στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν ο παππούς του Δημήτρη Διαμαντή, ένας από τους κορυφαίους αμπελοκαλλιεργητές της Σιάτιστας, μπόλιασε με το χέρι τον εκατονταετή πλέον αμπελώνα της περιοχής, στην οικογενειακή τους γη. Σήμερα, σε υψόμετρο 750–890μ., ο αμπελώνας του οινοποιείου “Μαγκούτες” καταλαμβάνει την premium ζώνη της Αμπελοοινικής περιοχής της Σιάτιστας, πιθανή κοιτίδα της ποικιλίας Μοσχόμαυρο. Σύμφωνα με τον Δημήτρη Διαμαντή οινοποιό, στην περιοχή χρησιμοποιούν συχνά το πρόθεμα «μοσχ» όταν θέλουν να πουν ότι κάτι είναι πολύ νόστιμο.

Στο ποτήρι έχει λαμπερό ρουμπινί χρώμα, συμπυκνωμένα αρώματα κόκκινων φρούτων, κεράσι, φράουλα, κράνμπερις, απόλυτα κομψά, και εκλεπτυσμένα, τα οποία συναντούν το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο και τα αρωματικά φύλλα τσαγιού σε ένα εξαιρετικά προσεγμένο και πολύπλοκο σύνολο. Στο στόμα μέτριο προς ελαφρύ σώμα, απαλή οξύτητα, μαλακές τανίνες και επίγευση ορυκτή, η πιο μεταξένια έκφραση της ποικιλίας.