8η τέχνη

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Το ηλιόγερμα (δειλινό) θεωρείται η καταλληλότερη ώρα για την περισυλλογή των σταφυλιών που προορίζονται για την παραγωγή «μεγάλων» ποιοτικά κρασιών. Ακολουθώντας το ηλιόγερμα και έχοντας σαν όπλα το μεράκι, την πίστη στην παράδοση και την τεχνολογία δημιουργήθηκε το Οινοποιείο Μαραγκάκη στην περιοχή Σταυράκια του Ηρακλείου.

Η 8η Τέχνη Ερυθρός παλαιώνει για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια, από τα οποία το 30% είναι νέα βαρέλια, το 40% βαρέλια ενός χρόνου και το υπόλοιπο 30% βαρέλια δύο έως τριών χρόνων. Έχει βαθύ πορφυρό χρώμα με αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα, κόκκινα και μαύρα μούρα, φρούτα του δάσους, βανίλια του ξύλου μαζί με νότες από σκούρα σοκολάτα και πικάντικα μπαχαρικά. Στόμα πλούσιο με ηχηρή οξύτητα συνθέτουν την παλέτα των γεύσεων αρμονικά.