ΚΤΗΜΑ ΤΑΤΣΗ - ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ ΚΙΛΚΙΣ
Γουμένισσα Τάτση 2002
ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΩΔ. ΤΠ013
54,20€
Οι τιμές αφορούν μόνο το ηλεκτρονικό κατάστημα
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Οι αδερφοί Τάτση, Στέργιος και Περικλής, είναι από τους πιο αντισυμβατικούς Έλληνες παραγωγούς. Στο Όρος Πάικο, σε μία ευλογημένη από τη φύση πλαγιά στα όρια των νομών Κιλκίς και Πέλλας διατηρούν μία οικογενειακή επιχείρηση, όπου από το 1998 η καλλιέργεια των αμπελιών είναι πιστοποιημένη βιολογικά, και από το 2002 εφαρμόζεται η μέθοδος της βιοδυναμικής καλλιέργειας Το χαρμάνι Νεγκόσκα - Ξινόμαυρο έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες και είναι άκρως μεθυστικό.
Έχει πορφυρό χρώμα, πλούσιο ώριμο φρούτο, δαμάσκηνο, βύσσινο, πελτέ τομάτας, λιαστή τομάτα, βανίλια, μαύρο πιπέρι και διακριτικό άρωμα ξύλου. Στο στόμα είναι στρογγυλό, ισορροπημένο και έντονα αρωματικό με εκφραστικές τανίνες και οξύτητα.
Συνδυάζεται αρμονικά με
Αρώματα
δαμάσκηνο, βύσσινο, πελτές ντομάτας, λιαστή ντομάτα, βανίλια, καπνό, κόκκινα μούρα, μαυροκέρασο
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
16oC
Παραμονή σε βαρέλι
έως 12 μήνες
Παλαίωση
1-3 χρόνια
Πώμα
φελλός
Συνδυάζεται αρμονικά με