Νεγκόσκα 2012

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Οι αδερφοί Τάτση, Στέργιος και Περικλής, είναι από τους πιο αντισυμβατικούς Έλληνες παραγωγούς. Στο Όρος Πάικο, σε μία ευλογημένη από τη φύση πλαγιά στα όρια των νομών Κιλκίς και Πέλλας διατηρούν μία οικογενειακή επιχείρηση, όπου από το 1998 η καλλιέργεια των αμπελιών είναι πιστοποιημένη βιολογικά, και από το 2002 εφαρμόζεται η μέθοδος της βιοδυναμικής καλλιέργειας.

Η Νεγκόσκα ή Ποπόλκα Ναούσης, όπως είναι επίσης γνωστή, αποτελεί άλλη μια εμβληματική γηγενή ποικιλία της Βορείου Ελλάδος. Στο ποτήρι έχει πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες. Απόλυτα τυπικό αρωματικά, με κυρίαρχα τα ώριμα κόκκινα φρούτα, τομάτα, και πικάντικα μπαχαρικά. Μία σπάνια μονοποικιλιακή οινοποίηση και μια χρονιά εξαιρετικά συλλεκτική. Τανίνες και οξύτητα σε απόλυτη αρμονία, προσφέρουν ευχαρίστηση σε κάθε γουλιά.